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纵横小说网 -> 都市言情 -> 美食记者传正文 第七十四章：美味的羊排
- 没有什么是比五花肉更解馋的了！如果有，那就来两块五花肉！
除了少数因为信仰，以及不会处理猪肉的国家。(Www.)
全球猪肉的销量仅次于白羽鸡。
不会处理猪肉的国家有着差不多的共同问题，那就是养殖中阉割。
比如澳州。
澳洲的猪肉就是没有经过阉割的自然猪，猪的腥臊味渗入肌理，完全无法食用。
当然无法食用这一条也是相对的。基本只准对于食用猪肉数量最多的亚洲人。
大口吃着美味的烤猪肉，鲜甜与浓郁的肉香不断交错，但是总感觉好像还少了点什么。
对了，是主食。
自己来到烤肉店可不是因为嘴馋，自己来到烤肉店为的是要解决肚子饿的问题，绝对不是因为嘴馋，绝不是。
“老板麻烦给我一份米饭。”
“好的稍等。”
在加一点蔬菜一起配着吃吧，短暂的失神回来之后，烤五花肉已经吃掉了一半。
轻轻呼了口，将目标转向了烤的蔬菜。
这些浸满猪肉的蔬菜，不用吃也可以确定这烤蔬菜美味是有保证的。
吸收了精华的蔬菜们正随着铁盘的高温曼舞轻摇。
“有点烫啊。”
这就是肉食族的感慨，在吃烤肉的时候完全不觉得是多烫，但是现在换了吃青菜，那么嘴巴的挑剔程度就变的完全不同了。
因为是将四种蔬菜进行混合一起烤制，所以吃到嘴里的口感也更加各种丰富有趣。
洋葱条有的在锅底，有的却在锅上面。被高温加热后锅底洋葱变的甜软，锅边上层就是水灵脆爽。
韭菜是非常容易烹饪的，对于这种风味烧烤是必备之友，同时这估计也是老板说对男生身体好的地方哦！
韭菜中医也叫还阳草。
佛教里也是属于荤菜，具足戒的和尚是不能吃的哦~
豆芽菜与圆白菜则是霓虹菜系的百搭之友，爽脆诱人。无论与什么食材搭配都可以相互协调。
该来的总归该来，眯眯眼的大叔端上了最后追加点单的香菇。
然后再看看梁辰铁盘上剩余的五花肉，应该是确定了熟成度的喜好。
“交给我烤羊肉吧。”
“好的就拜托你了。”
这散发着浓郁香气的烤五花肉，加上些孜然还有辣椒，真是无上的开胃妙品
米饭配上烤好的蔬菜也是非常的对味。
边吃边看着眯眯眼大叔麻利的开始烤羊肉也是一种享受。
首先烤的是羊肚子肉也就是羊五花，这肋排下最好吃的一部分。
油脂最为丰富一整块就那么直接放了上去。
这是被提前腌制过码好味道的羊肉，与铁板滋啦着亲密接触。
首先闻到的居然不是烤羊肉的肉香。
那飘散飞舞香味，是迷迭香与大量孜然少量胡椒与辣椒相互交汇而出的交响乐。
大叔没有将整盘羊五花肉夹到铁盘上去烤，只放了一半。
看来要同时烤几种不同的肉，是为了后续其他烤肉的加入，这样会留出足够多的空间。
羊小排与羊腿肉开始了迷人的二重唱，刚刚因为提前用羊肚五花肉来进行独奏，那不断滑落油脂在与铁板耳鬓厮磨，润滑不粘。
“嗯稍微等一会，大概5分钟左右，需要把肉再翻一面就可以吃。”
“好的谢谢。”
看着眼前的烤肉，回想与关口今天晚上的这顿酒。
对于梁辰是没有任何的意义，比赛么，有输就有赢，那么激动干嘛。
果然吃肉才是正确的选择。
烤羊肉在铁板烧油滋滋轻声吟唱，蔬菜裟裟，羊五花滋啦，羊排则是滋滋滋，只有那羊腿偶尔会发出怕啦一声的油崩，这羊油的香味真是迷人。
羊肉，这个还真不是所有人都能够喜欢的肉类，它有着自己的独立的体系与高冷的姿态。
喜欢吃羊肉的人来说好吃的羊肉腥膻是必不可少的。
正是这种分歧，才使得羊肉有了自己独特的标签。那就是不喜欢这股味道的，绝对不会吃上一口。
虽然羊五花是第一个放到铁盘上的，但是首先能吃的却是羊腿肉。
还是老规矩先吃原味，吃到嘴里基本没有什么腥膻味。
羊腿子肉基本都是瘦肉，虽然此时闻起来羊肉的腥膻味还是有一些的。
但是对于梁辰来说这哪是腥膻味啊，这就是美食进攻的号角声。
整片入口，柔嫩却十分有咬劲，这归功于腿部肌肉不断活动，那经过不断锻炼的肌肉纤维才会如此的好吃。
当然现在要做的就是吃口米饭喽。
米饭配菜再加上几片烤好的羊腿肉，坚韧的瘦肉配上蔬菜，好吃。
嗯，羊排应该也烤好了。这么大一块，想想咬到嘴里一定非常的有饱足感。
呜呼~想想就带感那。
伸手直接去抓露出的那一段骨头，果然入手还是很烫那。
不过没关系，这么用手拿着才更带感。
羊排此时已经被烤的外表焦香。
在细心的呵护之下，表面被滚烫的铁棱焦印出了漂亮的十字网格纹。
这种类似牛排的做法非常的引口水。
肉比较厚，撒上了点烟，然后蘸上自己精心调配的蘸料。
在吃进嘴里的那一刻，整个身体仿佛都一点颤抖。
好香，好嫩。哦哦，肉汁感觉像是可以喷出来一样，整个羊排比较厚，中心的位置还是漂亮的鲜红色。
如同红宝石被镶嵌在了粉红色的天鹅绒里一般，果然是越靠近骨头的肉越是好吃啊。
嗯？
既然切的如此西式，那么就试试别的调料吧。
看到桌子上黄色瓶子，这应该说西式黄芥末酱。拿起轻轻的挤出来一些到小碟上。
上好的肉排不能浪费啊，那就先小心的蘸上一点尝尝。
唔~
好吃呢，这个口感完全不同于黄芥末最常搭配的热狗，热狗的脆皮虽然是肉的味道，但是油脂怎么能够跟羊排比！
入口有些微酸，然后带骨羊排的肉汁在牙齿的作用下开始慢慢爆发，微微带出的辛辣与其说是调料，其实更像是羊肉的舞伴。
两种味道在嘴里相互起舞，本就已经非常多汁的羊排加上黄芥末酱的调和，这个感觉很妙啊。
一股焦味突然打碎这个美好的幻境！
真是糟糕，太过于专注吃烤羊排，却是忘记了一直在默默付出的羊肚子肉。
这些羊五花此时已经微微发黑，原本应该说非常柔嫩的大厚片，却变成了类似培根的干的硬度。
“”真是抱歉了。”
梁辰随口念叨了一句，自己造成的损失就自己把这解决。
呼~
出奇的不难吃啊，虽然表面已经有些发黑，但是这高品质充满油脂的羊肚子五花却依旧保持着不错的素质，虽然吃起来已经有些过干，发柴。
对了，香菇！
铁帽子边上还有已经吸满了油脂的香菇！
讲肥厚多汁吸满了鲜甜蔬菜汁与油脂的香菇小心的夹起，卷上已经干柴的羊五花上。
复活了那！
这口感非常新奇，羊五花此时已经变成了肉干，在失去水分与油脂的同时，那干柴的瘦肉却更加突出了肉香气。
秒就秒在搭配饱满肥厚的香菇，这类似于肥肉的口感，却丝毫不会油腻。
干柴却没达到香脆，肥厚却觉不油腻。那早已经提前入味到肉中香料与咸鲜。
成~成~成吉思汗！
一首德国蓝野乐队的成吉思汗送给你！
你已经成功征服了我胃。
那么就开始最后的决战吧~